Treostarspaj (aka Bockstensmannen)
6 Port. Ca. 45 minuter
Ingredienser
Deg:
6 ark filodeg
60g smör, smält
Fyllning:
½ dl riven cheddar
1 1/4 dl riven rökt ost
1 1/4 dl riven gruyèreost
3 ägg lätt vispade
1 1/4 dl mjöl
1 3/4 dl grädde
1 msk hackad färsk gräslök
1 msk hackad färsk persilja
Tillaga
1. värm upp ugnen till 175 grader.
Lägg filodegen på en bänk och lägg över en fuktig handduk så dom inte torkar.
Ta ett ark och pensla det med smör. Ta ett nytt arke och lägg på och pensla det sedan med smör. Upprepa med alla ark.
2. Pensla en form (ca 23 i diameter). Klä formen med deg och vik in kanterna
3. Blanda alla ingredienser till fyllningen väl i en skål. Häll i fyllningen i formen och grädda i ca 30-35 minuter eller tills fyllnigen är fast och fått färg.
Ingredienser
Deg:
6 ark filodeg
60g smör, smält
Fyllning:
½ dl riven cheddar
1 1/4 dl riven rökt ost
1 1/4 dl riven gruyèreost
3 ägg lätt vispade
1 1/4 dl mjöl
1 3/4 dl grädde
1 msk hackad färsk gräslök
1 msk hackad färsk persilja
Tillaga
1. värm upp ugnen till 175 grader.
Lägg filodegen på en bänk och lägg över en fuktig handduk så dom inte torkar.
Ta ett ark och pensla det med smör. Ta ett nytt arke och lägg på och pensla det sedan med smör. Upprepa med alla ark.
2. Pensla en form (ca 23 i diameter). Klä formen med deg och vik in kanterna
3. Blanda alla ingredienser till fyllningen väl i en skål. Häll i fyllningen i formen och grädda i ca 30-35 minuter eller tills fyllnigen är fast och fått färg.
Hasselbackspotatis
4-6 port.
Ingredienser
24 små potatisar, väl skrubbade
ca 20 lagerblad, brutna på längden i två delar
15g osaltat smör
3 msk olivolja
1-2 vitlöksklyftor, krossade
grovt havssalt
nymalen svartpeppar
Tillaga
1. Sätt ugnen på 190 grader.
Placera två ätpinnar på skärbrädan och lägg en potatis mellan och skär potatisen i tunna skivor. Potatisen skall hänga ihop i botten. När alla potatisar är skivade, sätt i lager blad i potatisen. Ett eller flera i varje potatis.
2. Smält smöret med oljan i en ugnsfast form. Rör i vitlöken över medelvärme och lägg ner potatisen i ett lager. Bryn de försiktigt runt om i ca 3 minuter. Krydda med salt och peppar.
3. Sätt in dom i ugnen i ungefär 25-30 minuter eller tills de är genomstekta.
Servera gärna till fyllda portabellahattar
Ingredienser
24 små potatisar, väl skrubbade
ca 20 lagerblad, brutna på längden i två delar
15g osaltat smör
3 msk olivolja
1-2 vitlöksklyftor, krossade
grovt havssalt
nymalen svartpeppar
Tillaga
1. Sätt ugnen på 190 grader.
Placera två ätpinnar på skärbrädan och lägg en potatis mellan och skär potatisen i tunna skivor. Potatisen skall hänga ihop i botten. När alla potatisar är skivade, sätt i lager blad i potatisen. Ett eller flera i varje potatis.
2. Smält smöret med oljan i en ugnsfast form. Rör i vitlöken över medelvärme och lägg ner potatisen i ett lager. Bryn de försiktigt runt om i ca 3 minuter. Krydda med salt och peppar.
3. Sätt in dom i ugnen i ungefär 25-30 minuter eller tills de är genomstekta.
Servera gärna till fyllda portabellahattar
En av alla receptbloggar.
Nu finns det ytterligare en blogg med massa recpet på. Den här är nog till för oss, Lisa och Stefan, lite mer än för alla andra. Detta är ett smidigt sätt att hålla koll på vad vi testat och vad vi tyckt har varit gott. Sen att alla andra kan läsa och laga mängder med god mat är bara en bonus. Let the cooking begin!
